top of page

La crème caramel de Maman Ruiz



Ingrédients :

1 litre de lait entier

6 œufs de poules élevées en plain air catégorie 0 ou 1

1 gousse de Vanille de Madagascar

100 g de sucre pour le caramel

+ 1 cuillère pour les œufs

100 g de beurre salé


Déroulé de la recette :

Dans une casserole, faire un caramel à sec brun avec le sucre , décuire avec le beurre salé et verser le caramel dans le moule et réserver au froid.

Dans un cul de poule blanchir les œufs avec une cuillère de sucre .

Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition avec la vanille, un fois bien chaud , verser le lait progressivement sur les œufs déjà battu tout en fouettant .

Verser l'ensemble dans le moule sur le caramel froid et cuire votre crème au bain mari 1 h à 160 degrés.

Laisser refroidir la crème caramel et servir uniquement aux amis que vous aimez très fort .

15 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page