Nos chefs

Ce n'est pas un conte de fée car la réussite d'Elodie Geoffroy n'est pas née d'un coup de baguette magique. Cette mère de trois enfants, qui avait remporté en 2014 le concours de la pâtisserie républicaine à Puteaux, a réalisé le rêve de sa vie au prix de longs mois de recherche et de week-ends en famille sacrifiés. Et dans son salon de thé couleur guimauve dont les tables donnent sur l'esplanade de la mairie, Elodie assure avec un doux sourire : « J'aime faire plaisir aux gens ».

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Son goût pour la pâtisserie et l'envie d'en faire son métier sont apparus très tôt. « J'ai grandi dans une famille de restaurateurs et depuis que je suis toute petite, j'avais ce projet en tête.

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Déterminée, elle a obtenu son CAP en pâtisserie et a été encore une fois reconnue en 2020 par des labels qui mettent en valeur la qualité de son artisanat :

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• le label "Artisan du Tourisme" décerné par a Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Hauts-de-Seine,

• la Marque "Qualité Tourisme de l'Etat Français.

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Ici, tout est fait sur place, sauf les confitures et les glaces artisanales. « On cherche avant tout à s'adapter à la demande de notre clientèle, quitte à changer le parfum d'un gâteau pour la satisfaire ».

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Olivier, au delà de ses talents de pâtissier,  est aussi menuisier et un architecte d'intérieur hors pair ! C'est lui qui a fait toute la décoration . Je suis plutôt classique, lui plutôt contemporain, mais il s'est adapté à mes goûts », confie Elodie avec un regard complice.

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