Liste de Allergènes

Céréales contenant du gluten (à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales.

Crustacés et produits à base de crustacés.

Oeufs et produits à base d'oeufs.

Poissons et produits à base de poissons.

Arachides et produits à base d'arachides.

Soja et produits à base de soja.

-Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).

Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits.

Céleri et produits à base de céleri.

Moutarde et produits à base de moutarde.

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre exprimées en SO2.

Lupin et produits à base de lupin.

Mollusques et produits à base de mollusques