Recettes aux saveurs d'Automne



Réalisation d'un Carrot Cake ainsi que d'un Beaume à lèvres, éco-responsable, avec des ingrédients en commun : Cannelle , Miel et Huile de Pépin de Raisin.


Ingrédients :


Clou de Girofle : 2 têtes

Noix pécan: 30 g

Farine : 90 g

Levure : 5 g (1/2 cuillère à café )

Gingembre : 5 g (1/2 cuillère à café )

Cannelle : 5 g ( 1/2 cuillère à café )

Oranges Confites : 30 g

Œufs : 2

Sucre : 30 g

Sel : 1 pincée

Huile de pépin de raisin : 80 g

Miel : 45 g

Carotte : 120 g


- Dans un cul de poule, piler les clous de girofle

- Ajouter les noix de pécan et piler de nouveau

Note: Privilégier les fruits secs en vrac en amenant vos bocaux en Magasin Bio

- Dans un autre cul de poule, mélanger la Farine et la Levure puis ajouter les épices (Gingembre, Cannèle)

- Mélanger de nouveau

- Verser les poudres dans le mélange Noix de Pécan , Clous de Girofle puis ajouter les Oranges Confites

Note: Lorsque vous faites un jus d'Orange , penser à garder les écorces pour faire des Oranges Confites.

- Dans un autre cul de poule, blanchir 2 œufs et ajouter le sucre et le sel, battre de nouveau

- Ajouter l'huile de pépin de Raisin

Note: C'est une huile neutre qui peut aussi bien être utilisé en pâtisserie qu'en Cuisine

- Ajouter le Miel toutes fleurs (BIO de préférence)

Note: En cosmétique, le Miel a des vertu antioxydantes et cicatrisantes

- Ajouter les poudres à l'appareil (Œufs + Sucre) et mélanger de nouveau

Note: En enrobant les fruits secs de Farine, cela les empêchera de tomber au fond du moule

- Ajouter les Carottes râpés

Note: On peut récupérer les épluchures de Carottes pour faire des chips au four ou un bouillon. La fane quant à elle peut être utilisé dans les Quiches

- Huiler les moules en métal ou en verre

Note: Privilégier les moules recyclables

- Verser la préparation dans le moule et mettre au four à 160 °C pendant 42 minutes

Ingrédients :


- 3.5g de cire d’abeille

- 15g d’huile de pépin de raisin

- 2g de miel

- 3 gouttes d’huiles essentielles de cannelle


- Faire fondre la Cire d’abeille au bain marie

- Ajouter l’Huile de pépin de raisin et le Miel

- Bien mélanger au fouet jusqu’à disparition des petites bulles de miel

Note: Sinon, le miel risque de redescendre après refroidissement

- Hors du feu, ajouter les Huiles essentielles.

- Transvaser enfin dans votre contenant.

Horaires

Du mercredi au vendredi: 11h00 - 19h00

Samedi et Dimanche : 10H00 - 19H00

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