Recette de quiche anti-gaspi

Quiches aux fanes et épluchures de carottes sur une pâte sablée à la chapelure de pains sec

- 75 g de Beurre mou

- 150 g de pain sec râpé

- 1 œuf

- 20 g de Farine

- 2 fanes de Carottes séchées

- 1 cuillères à soupe de Graines (lin, pavot, cumin)

Mettre dans le bol du robot, le beurre mou, la chapelure de pain et la farine.

Faire tourner à vitesse 2 pendant 2 minutes ( à la feuille)

Lorsque la pâte prend une consistance sableuse, ajouter l'œuf et l'eau.

Ajouter les graines et les fanes de carottes séchées émincées.

Mettre la pâte au frais pendant minimum 1 heure.

- 4 Œufs

- 60 g de Noisette

- 1 Oignon

- 200 ml de Lait

- 200 ml de Crème

- Sel / Poivre

- Les épluchures de 4 carottes ( ou 2 carottes émincées finement, avec la peau)

- 2 fanes de Carottes

- 90 g de Roquefort

- 1 cuillère à soupe de Sésame

- 1 cuillère à soupe de pain râpé

1 cuillères à soupe de Farine

Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre et du sel.

Quand il commence à dorer, ajouter les noisettes légèrement concassées.

Ajouter les épluchures de carottes, coupés en petit morceaux.

Faites revenir 3 à 4 minutes supplémentaires

Dans un récipient, battre les œufs avec la crème, le lait, le sel et le poivre.